운영 진단
동선, 인력, 재고, 매출 흐름을 확인해 낭비되는 구간을 찾습니다.
Restaurant Business Consulting
레스토랑 비즈니스 컨설팅
매장 상황을 빠르게 읽고 필요한 실행 항목만 단순하게 정리합니다.
메뉴 전략
대표 메뉴와 판매 구조를 재정리해 선택이 쉬운 메뉴판을 만듭니다.
브랜드 정리
고객이 기억할 수 있는 매장의 기준과 표현 방식을 정돈합니다.
Portfolio & Case Study
포트폴리오 & 성공 사례
완성 이미지를 보여주기보다, 변화의 방향이 보이도록 담백하게 구성했습니다.
다이닝 매장 리뉴얼
예약 중심 운영과 코스 메뉴 구조를 새로 정리했습니다.
카페 메뉴 재설계
시그니처 상품과 세트 구성을 중심으로 판매 흐름을 개선했습니다.
로컬 브랜드 런칭
공간 콘셉트와 오픈 운영 체크리스트를 함께 구축했습니다.
- 레스토랑
- 카페 & 베이커리
- 프랜차이즈
- 호텔 다이닝
- 푸드코트
- 서비스 브랜드